Pour cette dégustation, j'ai choisi de remonter la région du haut médoc en proposant quatre crus :

du Margaux au Saint Estèphe en passant par Pauillac et Saint Julien, tout en restant sur une  gamme de prix située entre 15 et 20 euros.

Margaux château Charmant 2012

Assemblage : 30% cabernet sauvignon, 50% merlot, 15% cabernet franc, 5% petit verdot.

Elevage en fût, 30% de fût neuf par an.

Un bel équilibre, de la longueur, très bon potentiel de garde.

Ce vin est déjà très accessible.

Une belle bouteille!

Connétable Château Talbot 2012

74% cabernet sauvignon, 25% merlot, 1% petit verdot.

Elevage en barrique, 20% de barriques neuves par an.

Second vin du château Talbot.

Très bel équilibre, la longueur en bouche est remarquable, un vin au fort potentiel!

Tout comme pour le Margaux, ce vin est déjà très agréable en bouche !

Pauillac Château Gaudin 2012

85% cabernet sauvignon, 10% merlot, 5% [malbec, carménere et petit verdot].

Elevage 12 mois.

Beaucoup plus puissant que les deux vins dégustés précédemment, les tanins sont accrocheurs, on décelle cependant un très fort potentiel, qui  méritera encore quelques années de cave pour s'ouvrir.

Une dégustation le lendemain apres 24 h d'aération nous à permis d'évaluer le grand potentiel de ce vin.

Une belle bouteille de garde à un tarif maîtrisé pour un Pauillac, environ 15 euros.

Saint Estèphe Domaine Fleuron de Liot 2014

Toute petite production 1/2 hectare!

50% cabernet sauvignon, 50% merlot.

Même remarque que pour le Pauillac, les tanins sont plus agressifs que sur les deux premiers vins. Ceci est du au fait que le millésime dégusté est plus jeune que le millésime présenté sur les vins précédents ; cependant le potentiel de ce Saint Estèphe est énorme! En dégustant ce même vin le lendemain, après 24h, quel plaisir, les tanins moins accrocheurs ont laissé place aux réelles saveurs de ce Saint Estèphe, un régal! Et une belle découverte!

Cette très belle dégustation nous a permis de découvrir ces appellations et de bien assimiler la différence qu"il pouvait y avoir entre ces différents crus malgré la faible distance qui les sépare. Plus on remonte la région et plus les vins sont puissants (Pauillac et Saint Estèphe) au contraire des Margaux qui sont plus fins et plus accessibles sur la jeunesse.